Découvrez la journée type d'un apiculteur

"Je suis propriétaire de l'entreprise Miele Astorino, sur le lac de Côme, et je suis apiculteur à plein temps depuis cinq ans, mais mon amour pour les abeilles remonte à bien des années auparavant. Il s'agit de près de 30 ans d'amour, de passion et de dévouement pour les abeilles. J'ai cultivé une passion pour les abeilles depuis mon enfance. La première fois que j'ai vu ces petits insectes, j'avais environ 5/6 ans. À l'époque, mon voisin en avait et j'ai eu un véritable coup de foudre. À partir de là, j'ai eu le coup de foudre et ce souvenir est encore vif dans ma mémoire, indélébile dans mon esprit. Aujourd'hui encore, chaque fois que j'ouvre une ruche, je la regarde avec les mêmes yeux d'enfant et le même enthousiasme. J'ouvre des centaines de ruches et jamais je n'ai eu envie de dire "je ne peux pas le faire aujourd'hui", parce que même si c'est un travail fatigant, je mets toujours de l'enthousiasme et de l'engagement à m'occuper et à découvrir le monde des abeilles, qui est toujours changeant et toujours différent. Je pourrais dire que c'est une véritable drogue !

"J'aimerais poser un postulat. Derrière un seul pot de miel, il y a vraiment beaucoup de travail et de sacrifices, ainsi que des inconnues et des risques, de la part des apiculteurs. Une journée typique, surtout au printemps et en été, est dictée par les données que les balances identifient. Sur mes ruches, j'ai installé des balances 3Bee qui me permettent de contrôler à distance mes ruches. Ainsi, même si je ne suis pas présent dans le rucher tous les jours, je peux suivre la tendance de la production et comprendre quand il est nécessaire d'intervenir. Les données de la balance, que j'affiche à 10 heures du soir, m'indiquent comment organiser ma journée. Si les données sont positives, cela signifie que je me lève très tôt le matin et que je commence à déplacer les abeilles vers les meilleures floraisons, tandis que si les données sont négatives, cela signifie que je dois me concentrer sur d'autres endroits où les abeilles sont en pleine activité et travaillent plus dur".

"Il s'agit d'une saison très difficile, où jusqu'en mai, il n'y a pas eu beaucoup de production. Les floraisons ont toutes démarré tardivement et surtout se sont concentrées, presque toutes, dans la même période. Cela implique de déplacer les ruches au bon moment, et les balances dans cette activité apportent vraiment une grande contribution. Si j'ai un rucher en plaine qui fait du millefiori et que les données d'importation sur les balances baissent, je dois prendre les ruches et les déplacer en montagne. Je me lève à 3 heures du matin, je prends le volant de mon camion et je me rends à l'emplacement des ruches. Je ferme les abeilles, je les charge dans mon pick-up et je les emmène là où se trouve la floraison la plus importante, celle qui donne le nectar. Une fois sur place, je décharge mes abeilles, j'ouvre les ruches et je retourne sur place. Donc, si vous avez adopté une ruche 3Bee et que vous remarquez sur l'application que le poids tombe à zéro, ne vous inquiétez pas, les abeilles n'ont pas disparu, c'est simplement l'abeilleur qui prend soin d'elles."

"Quand les abeilles bougent c'est toujours une aventure ! On sait quand on part, mais on ne sait pas quand on revient. Je vais vous dire une chose. Une fois, il m'est arrivé de m'embourber avec ma camionnette sur un terrain. Il était 2 heures du matin et j'ai commencé à appeler à l'aide pour me sortir de cette situation. Je ne pouvais pas détacher les abeilles, car la camionnette était tellement inclinée qu'elles seraient tombées. Plus qu'une situation de rire, c'était une situation de panique ! Une autre fois, mon beau-frère et moi étions en train de décharger des abeilles, une activité de routine, mais nous avons vu deux lumières s'approcher de nous. J'ai demandé qui ils étaient, mais ils n'ont pas répondu. Saisis de peur, nous avons laissé les abeilles et sommes remontés dans le camion. Finalement, nous avons compris que c'étaient les ânes qui venaient vers nous. Des rires oui, mais aussi un peu de peur".

"Je commencerai par vous dire que le travail le plus ennuyeux est sans aucun doute l'extraction du miel. Cependant, en faisant ce que j'aime le plus dans la vie, il est difficile de trouver quelque chose en rapport avec les abeilles que je n'aime pas du tout. Je pense que je mets le même enthousiasme dans tout. Il n'y a pas de routine dans le métier d'apiculteur, rien n'est pareil et rien n'est prévisible. Il faut dire que l'affectif est négligé, car on n'est concentré que sur les abeilles et consacrer du temps à d'autres personnes est difficile, surtout pendant les mois de production. Je me consacre toute la journée aux abeilles. Mais en automne et en hiver, je peux être plus présent".

"En automne et en hiver, comme c'est normal, le travail diminue, mais nous, apiculteurs, comme les abeilles, ne nous arrêtons jamais. Nous ralentissons, mais nous ne nous arrêtons pas ! En automne, je me consacre à l'entretien du matériel, au travail sur les stocks et à l'emballage. Lorsque je dois mettre en pot, je me lève tôt le matin et je me rends à l'atelier. J'ai tendance à ne pas mettre en pot tout le miel tout de suite, je préfère le laisser décanter dans le maturateur, surtout l'acacia et le châtaignier qui ne cristallisent pas. Il y a des miels qui ont tendance à cristalliser, mais beaucoup de clients ont du mal à accepter un miel cristallisé. Pour essayer de fournir le meilleur produit possible, je préfère conditionner le miel en plusieurs lots, ne concentrant pas cette activité à une certaine période, mais la réalisant tout au long de l'automne et de l'hiver".

"Tous les jours ! Chaque soir, je reçois une notification avec toutes les données actualisées. Le soir est le moment idéal car les abeilles retournent à la ruche et je peux donc vérifier le poids exact." Nous pourrions parler pendant des heures avec Salvatore, tant le monde des abeilles est plein de surprises et de détails intéressants. Une petite interview pour expliquer pourquoi choisir une ruche 3Bee et ses abeilles. Adopter une ruche et soutenir les abeilles, c'est apporter une réelle contribution aux apiculteurs. Si vous ne l'avez pas encore fait, adoptez une ruche ou offrez-la. Vous pouvez surveiller la santé des abeilles, tout comme le fait l'apiculteur, et profiter du précieux miel qu'elles produisent. Choisissez votre miel et votre apiculteur préférés ! Nous nous réjouissons de vous faire découvrir le formidable travail des abeilles dans la ruche.