Miel que cura: cómo combatir los dolores de garganta y los resfriados

3Bee es la empresa de tecnología climática que desarrolla tecnologías para la protección de la biodiversidad. 3Bee Hive-Tech es el primer sistema de 3Bee para analizar la salud y el estado de "inanición" de las abejas de la miel, plagas medioambientales por excelencia. Con el tiempo, hemos desarrollado otras tecnologías para estudiar y vigilar a todos los insectos polinizadores y hemos creado más de 200 Oasis de Biodiversidad con miles de plantas nectaríferas para proporcionarles alimento. De este modo, queremos crear un círculo virtuoso: nuestros apicultores se transforman por necesidad en cultivadores de oasis y promotores de la biodiversidad medioambiental. No fomentamos la producción masiva ni la cría intensiva, que tienen un impacto negativo en la biodiversidad y los polinizadores. Sin embargo, reconocemos el valor de la miel como un valioso símbolo de la biodiversidad de un entorno y una herramienta para difundir el compromiso y la protección de una zona, que debe consumirse con moderación y respeto al ciclo vital de estos insectos.

La miel es un alimento apreciado sobre todo por su dulzor. Conocida desde la antigüedad, hoy se utiliza en diversos campos: cocina, medicina, estética. Para apreciarla al máximo, es necesario comprender cuáles son sus propiedades y de qué se derivan. La miel está compuesta principalmente por azúcar, en particular glucosa y fructosa. Sin embargo, también es fuente de calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo, vitaminas B2, B3 y C. Capaz de aportar mucha energía, es por tanto una excelente alternativa al azúcar blanco refinado. Hablamos, por tanto, de un alimento rico en minerales y vitaminas, que son esenciales para el ser humano y que, como señalan diversos estudios, pueden beneficiar a nuestro organismo.

Los componentes que acabamos de enumerar atribuyen a la miel diversas propiedades: antioxidante, antimicrobiana, antiinflamatoria, antiproliferativa. Por supuesto, como ocurre con cualquier tipo de alimento, debe utilizarse en las cantidades adecuadas, sin exagerar nunca, y no puede sustituir a una indicación más específica del médico. Sin embargo, sobre todo su efecto antiinflamatorio y antimicrobiano ayuda a combatir algunos síntomas típicos de la gripe, como los dolores de garganta, caracterizados por una tos grasa o seca, y los resfriados. Acacia, millefiori y castaña son tres mieles que se encuentran fácilmente en el mercado y que pueden aliviar el dolor y la desinflamación. En cuanto a variedades más especiales, hay que mencionar la miel de lavanda, que tiene un efecto calmante, y la miel de tiglium, thyme o eucalyptus miel, que son especialmente balsámicas y, por tanto, una auténtica bendición para las vías respiratorias.

Otro producto apícola con propiedades antiinflamatorias y antibacterianas es el propóleo. Las abejas no sólo recolectan néctar y polen, sino también unmaterial resinoso localizado en las yemas y cortezas de diversas plantas: álamos, pinos, abetos, robles, abedules, etc. El propóleo se crea combinando estas resinas con polen y enzimas. ¿Cómo se utiliza una vez introducido en la colmena? Tiene una función protectora, como una especie de escudo que puede restringir la entrada de las colmenas para que puedan protegerse de agentes externos: enfermedades o posibles depredadores. Al igual que la miel, el propóleo tiene características diferentes en función de las plantas de las que se nutren las abejas para producirlo. Las propiedades beneficiosas derivan una vez más de su composición, es decir, polifenoles y componentes aromáticos (flavonoides, fenolácidos, compuestos fenólicos y cumarinas), terpenos (aceites esenciales), aminoácidos, sales minerales (hierro, cobre, calcio y manganeso) y vitaminas. .

Además de producir miel, nuestras amigas las abejas desempeñan un papel muy importante en el equilibrio de los ecosistemas. Gracias a la polinización, permiten la propagación de la biodiversidad y garantizan la reproducción de diversas plantas. En concreto, el 75% de las especies alimenticias y el 90% de las plantas silvestres se reproducen gracias a las abejas. En la naturaleza, por tanto, todo está conectado; las abejas no podrían asimilar suficiente alimento sin el néctar de las flores, y viceversa las plantas, pertenecientes a la familia de las angiospermas, no podrían reproducirse sin el trabajo realizado por los insectos polinizadores. La miel producida refleja la biodiversidad de un determinado territorio; Italia es el país con más variedades de miel del mundo, más de 50 tipos.

Los últimos veinte años se han caracterizado por una fuerte mortandad de abejas, un fenómeno provocado por las consecuencias del cambio climático, la urbanización extrema, el uso de pesticidas y la propagación de virus y parásitos. Por este motivo, en 3Bee hemos creado el sistema de biomonitorización Hive - Tech, que utiliza datos de temperatura, humedad, peso y sonido para monitorizar el estado de salud de las familias presentes en las colmenas de los apicultores. Con la adopción de las colmenas 3Bee, la atención no se centra por tanto simplemente en recibir la miel producida por las abejas que protege, sino sobre todo en observar, a través de la app, el funcionamiento natural de su colmenay apoyar al apicultor en su trabajo diario.