Waldhonig
Wenn der Frühling naht, erwacht die Natur, neue Pflanzen werden geboren und wachsen, und Blumen blühen. Mit der Blüte erwachen auch unsere geliebten Bienen, die ihre Erkundungstouren auf der Suche nach Nektar und Nahrung fortsetzen. Neben dem Blütennektar ist der so genannte Honigtau eine weitere wichtige Nahrungsquelle für Bienen. Diese süße Masse, der so genannte Honigtau, wird von Blattläusen und anderen Insekten gebildet, die den zuckerhaltigen Saft der Bäume trinken, verdauen und dann absondern. Die Bienen nehmen es auf und transportieren es zu ihren Mägen im Bienenstock. Dort wird sie mit Fermenten angereichert und dann von den Bienen im Bienenstock in Waben gelagert. Waldhonig ist die Bezeichnung für Honigtauhonig, der ausschließlich von Pflanzen stammt, die in Wäldern vorkommen, hauptsächlich von verschiedenen Nadelbäumen wie Fichte, Tanne, Douglasie und Kiefer.