Adopter une ruche en Toscane

3Bee est l'entreprise de technologie climatique qui développe des technologies pour la protection de la biodiversité. 3Bee Hive-Tech est le premier système de 3Bee permettant d'analyser la santé et l'état de "famine" des abeilles, nuisibles environnementaux par excellence. Au fil du temps, nous avons développé d'autres technologies pour étudier et surveiller tous les insectes pollinisateurs et créé plus de 200 Oasis de biodiversité avec des milliers de plantes ligneuses pour leur fournir de la nourriture. Ainsi, nous voulons créer un cercle vertueux : nos apiculteurs se transforment par nécessité en producteurs d'oasis et promoteurs de la biodiversité environnementale. <Nous n'encourageons pas la production massive et l'élevage intensif, qui ont un impact négatif sur la biodiversité et les pollinisateurs. Nous reconnaissons cependant la valeur du miel en tant que symbole de la biodiversité d'un environnement et outil de diffusion de l'engagement et de la protection d'un territoire, à consommer avec parcimonie et dans le respect du cycle de vie de ces insectes.

La situation de l'apiculture en Toscane est assez intéressante. En juin 2020, il y avait 6386 activités apicoles, dont 4172 activités d'amateurs et 2214 activités gérées par des professionnels. Ces dernières représentent près de 10 % de l'ensemble des apiculteurs italiens. Ceux-ci gèrent 13 908 ruchers, pour un total de 138 239 ruches. La Toscane présente des caractéristiques territoriales particulières pour les abeilles : une grande variété florale qui fournit toujours une nourriture précieuse aux abeilles et des conditions environnementales extrêmement favorables. Celles-ci ont en effet permis le développement de l'apiculture depuis l'époque des Étrusques et des anciens Romains, pour qui le miel était très apprécié et utilisé à diverses fins. L'incroyable variété et richesse du territoire toscan se transmet donc également dans son miel, riche en parfums et saveurs caractéristiques. Parmi les types les plus répandus, on trouve l'acacia, le millefiori, le tilleul, le miellat, l'ailanthe et le châtaignier.

Thomas a commencé son activité d'apiculteur il y a plus ou moins 10 ans, lorsque, grâce aux conseils d'un ami âgé qui possédait des caisses, il a commencé à s'occuper de ses ruches. L'intérêt pour les animaux et l'environnement a cependant toujours été présent chez Thomas, qui a été apiculteur bénévole pour le WWF pendant des années. Le plus drôle, c'est que Thomas, bien qu'apiculteur, est allergique aux abeilles ! Mais cela ne l'empêche pas d'être passionné. Son entreprise apicole, basée à Gambassi Terme près de Florence, respecte les normes biologiques et possède son propre rucher pédagogique. Pour pouvoir suivre les floraisons et produire les différents types de Toscane, Thomas pratique le nomadisme, déplaçant ses abeilles dans toute la Toscane, de la Maremme aux montagnes et jusqu'à l'Émilie. Les abeilles de Thomas peuvent ainsi produire de l'acacia, du châtaignier, du millefiori, du trèfle, de la sulla et du miellat. Les types plus difficiles sont la bruyère, l'arbousier et le lierre.

Apicoltura Stefano Dolfi est une petite entreprise familiale située près de Prato. Stefano a commencé à élever des abeilles en tant que hobby en 2000. Des quelques ruches initiales, il est passé à 120 et a fait de l'apiculture son métier. Il pratique une apiculture essentiellement sédentaire, n'effectuant que quelques déplacements. Le nombre peu élevé de familles lui permet de les suivre au mieux. Il en résulte un miel de meilleure qualité et des abeilles mieux soignées, ce qui profite également à l'environnement. Les ruchers sont soigneusement disposés sur le territoire de la province de Prato, à différentes altitudes, afin que les abeilles puissent profiter des différentes floraisons typiques de la région. Les types de miel produits sont l'acacia, le châtaignier, le tilleul, le miellat et différents types de millefiori. D'autres productions incluent la gelée royale, un créneau de l'apiculture italienne.

Alessio a toujours eu une grande passion pour l'agriculture et l'environnement. Il y a 10 ans, presque pour le plaisir, il a décidé de suivre un cours d'apiculture et de prendre ses 2 premières familles. Ces premières ruches ont été suivies par d'autres, mais malheureusement après 4 ans, toutes ses caisses ont été volées, lui causant un énorme préjudice, pas seulement financier. Pris de désespoir, il a tout vendu sauf le costume qu'il voulait garder en souvenir. Mais le problème de l'apiculture, c'est qu'elle devient plus qu'une passion. C'est pourquoi, après 2 ans, il a repris l'apiculture avec un ami, en commençant par une famille chacun. À ce jour, il en possède 18, réparties en 3 ruchers. Dans la région de Prato, où se trouve sa petite entreprise, il produit du miel de fleurs mélangées, du miel de châtaignier et du miel d'acacia. Son rêve à tiroir est de vivre de l'apiculture et de se consacrer entièrement aux abeilles.