Miel de brezo: propiedades y beneficios

3Bee es la empresa de tecnología climática que desarrolla tecnologías para la protección de la biodiversidad. 3Bee Hive-Tech es el primer sistema de 3Bee para analizar la salud y el estado de "inanición" de las abejas de la miel, plagas medioambientales por excelencia. Con el tiempo, hemos desarrollado otras tecnologías para estudiar y vigilar a todos los insectos polinizadores y creado más de 200 Oasis de Biodiversidad con miles de plantas nectaríferas para proporcionarles alimento. Así, queremos crear un círculo virtuoso: nuestros apicultores se transforman por necesidad en cultivadores de oasis y promotores de la biodiversidad medioambiental. No fomentamos la producción masiva ni la cría intensiva, que tienen un impacto negativo en la biodiversidad y los polinizadores. Sin embargo, reconocemos el valor de la miel como un valioso símbolo de la biodiversidad de un entorno y una herramienta para difundir el compromiso y la protección de una zona, que debe consumirse con moderación y respeto al ciclo vital de estos insectos.

La Erica es un arbusto frondoso que produce flores acampanadas de color blanco-rosado. En nuestra península florece hacia marzo y abril, en concreto, en zonas de Liguria, Toscana y Cerdeña. Bajo el nombre de Erica, podemos identificar la carnea, una especie que se encuentra en las montañas alpinas y que florece muy temprano, o también la Erica multiflora, la especie mediterránea que florece entre septiembre y noviembre.

La miel de brezo es de color ámbar, a veces ámbar oscuro, y cristaliza muy rápidamente. El sabor de esta miel tiende a ser dulce, de intensidad media. La particularidad de la miel de brezo es su sabor, que recuerda a la crema de caramelo o al toffee, con un aroma muy persistente. Una miel perfecta para los paladares más refinados, amantes de los sabores delicados y dulces. Rica en antioxidantes, es una gran ayuda contra las infecciones. También ayuda a aliviar las rojeces del acné o problemas de la piel piel.

A cadamiel, su apicultor y sus ¡abejas!. Sea cual sea su floración favorita, los apicultores de 3Bee protegen y cuidan a sus abejas, cada día. Lo hacen con tecnología, sistemas de monitorización a distancia que registran parámetros como el peso de la familia, la temperatura, la humedad y otros parámetros esenciales para el bienestar de las abejas. Elija su colmena y monitorícela como un verdadero apicultor. QUI