Miel de ailanto: miel rara y dulcemente afrutada

3Bee es la empresa de tecnología climática que desarrolla tecnologías para la protección de la biodiversidad. 3Bee Hive-Tech es el primer sistema de 3Bee para analizar la salud y el estado de "inanición" de las abejas de la miel, plagas medioambientales por excelencia. Con el tiempo, hemos desarrollado otras tecnologías para estudiar y vigilar a todos los insectos polinizadores y creado más de 200 Oasis de Biodiversidad con miles de plantas nectaríferas para proporcionarles alimento. Así, queremos crear un círculo virtuoso: nuestros apicultores se transforman por necesidad en cultivadores de oasis y promotores de la biodiversidad medioambiental. No fomentamos la producción masiva ni la cría intensiva, que tienen un impacto negativo en la biodiversidad y los polinizadores. Sin embargo, reconocemos el valor de la miel como un valioso símbolo de la biodiversidad de un entorno y una herramienta para difundir el compromiso y la protección de una zona, que debe consumirse con moderación y respeto al ciclo vital de estos insectos.

El ailanto se encuentra cada vez más en las flores silvestres de verano y su floración, inmediatamente después de acacia y al mismo tiempo que la tiglio, hace más compleja la producción de una miel monofloral. El ailanto es una especie invasora de origen chino, pero ahora está presente en todo el país. Esta planta florece entre junio y julio.

La miel de ailanto pertenece a la familia de las mieles raras y valiosas. Tiene un color ámbar claro. Es una miel muy dulce con notas afrutadas y un regusto que recuerda al té de melocotón. Por este motivo, resulta especialmente adecuada y apropiada para acompañar macedonias y frutas. Una miel para descubrir y saborear. ¿Sabía que tiene muchas propiedades y beneficios, como muchas otras mieles? Continúe a continuación...

La miel de ailanto tiene propiedades antibióticas, antiinflamatorias y antioxidantes. Excelente como remedio para pieles enrojecidas o como reconstituyente en épocas de convalecencia o estados gripales. Muchas propiedades y beneficios para el ser humano en un solo tarro de miel. Como todas las mieles raras y especiales, son algo más difíciles de encontrar. Hay varios apicultores en Adopta una colmena, que producen miel de Ailanthus en flor. Una red de apicultores que cuidan de sus abejas, a través de sistemas de vigilancia que permiten seguir y controlar si las abejas están bien o necesitan ayuda.