Miel de Stregonia: propiedades y beneficios de una miel poco común

3Bee es la empresa de tecnología climática que desarrolla tecnologías para la protección de la biodiversidad. 3Bee Hive-Tech es el primer sistema de 3Bee para analizar la salud y el estado de "inanición" de las abejas de la miel, plagas medioambientales por excelencia. Con el tiempo, hemos desarrollado otras tecnologías para estudiar y vigilar a todos los insectos polinizadores y hemos creado más de 200 Oasis de Biodiversidad con miles de plantas nectaríferas para proporcionarles alimento. De este modo, queremos crear un círculo virtuoso: nuestros apicultores se transforman por necesidad en cultivadores de oasis y promotores de la biodiversidad medioambiental. No fomentamos la producción masiva ni la cría intensiva, que tienen un impacto negativo en la biodiversidad y los polinizadores. Sin embargo, reconocemos el valor de la miel como un valioso símbolo de la biodiversidad de un entorno y una herramienta para difundir el compromiso y la protección de una zona, que debe consumirse con moderación y respeto al ciclo vital de estos insectos.

La Stregonia se encuentra en el centro y el sur de Italia, entre 1.500 y 1.900 metros sobre el nivel del mar. Esta planta florece entre mayo y julio y puede dar miel unifloral sobre todo en los Abruzos. Tiene forma de arbusto lanoso de color blanco y flores con corola amarilla. Su nombre botánico es sideritis syraca, una planta poco conocida pero caracterizada por numerosas propiedades, en particular analgésicas y antibacterianas. Con esta planta también se elaboran muchas infusiones y tés, además de degustar una especial miel de sideronia.

La miel de Stregonia, que se encuentra entre las mieles raras, tiene un color muy claro y un aroma igualmente delicado. Su aroma es muy fino y tiene notas florales y especiadas. Una miel rara perfecta para los paladares más delicados y sofisticados. La producción es limitada y no es posible producir esta miel todos los años. La razón principal son las condiciones de crecimiento de la planta. De hecho, la Stregonia tiende a crecer en terrenos escarpados y escarpados, y no es fácil para los apicultores colocar sus colmenas cerca de ellas.

Entre las propiedades de la miel de Stregonia, podemos decir que tiene varias, como las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y ansiolíticas. De hecho, es muy adecuada para todas aquellas personas que sufren ansiedad o estados de mucho estrés, gracias a la presencia de antioxidantes flavonoides. Y no sólo eso, también tiene una acción antibacteriana y analgésica, capaz de alejar y mantener a raya virus y bacterias. En la plataforma de"Adopta una colmena" varios apicultores, que gracias a sus abejas, protegidas por la tecnología 3Bee, producen miel de Stregonia.

¿Alguna vez se ha preguntado por el olor y el color de la miel de Stregonia? Cómo reconocerla y distinguirla de otros tipos de miel? Según los expertos, a la hora de examinar esta miel, mediante el examen olfativo, hay que tener una buena capacidad para percibir olores, ya que el olor de la miel de Brujería es bastante tenue, pero se puede reconocer por su aroma muy floral. Pero si no se puede reconocer por su olor, es fácilmente reconocible por su aspecto y su color. De hecho, la miel de Stregonia tiene un color muy claro y es una miel que no cristaliza muy rápidamente. Si aún no la ha probado, ¡ahora es el momento de hacerlo!

La información contenida en este blog se refiere a la importancia de la miel como fruto del incansable trabajo de las abejas que transforman el néctar recolectado (incluido el néctar extrafloral y el melazo) en un preciado producto alimenticio que engloba la biodiversidad con todas las innumerables facetas presentes en el entorno de la colmena. A nivel medioambiental, la miel es el símbolo de la actividad polinizadora de la abeja, que vuela de flor en flor para recoger el néctar y, al hacerlo, transporta el polen, convirtiéndose en el vector de la polinización y reproducción de decenas de miles de especies vegetales. La miel sigue siendo un producto poco conocido, a menudo devaluado en su calidad o vendido como panacea de todos los males. Sin embargo, como todos los alimentos, debe consumirse con moderación y cuidado, ya que contiene un alto contenido en azúcares simples. Pero no es en sus valores básicos donde reside su cualidad más importante.

Queremos promover y difundir un conocimiento más profundo sobre el papel crucial de las abejas para la preservación de nuestro ecosistema y para la continuación de la investigación científica dirigida a la identificación de prácticas agrícolas más sostenibles destinadas a la regeneración de zonas enteras. La elección de la miel va mucho más allá de lo que pone en la etiqueta. El verdadero valor de la miel está ligado a su método de producción, si es respetuoso con las abejas y los ecosistemas que habitan. Favorecer las prácticas apícolas no intensivas y promover las mejores acciones para apoyar la salud de la colmena son los pilares de nuestra actividad. Para nosotros, el apicultor no es un criador, sino un verdadero "Cultivador": cultiva, cuida y nutre verdaderos oasis de biodiversidad, prestando atención no sólo a las abejas, sino también a los ecosistemas y a su equilibrio.