Importhonig und Italienischer Honig

3Bee ist das Klima-Tech-Unternehmen, das Technologien für den Schutz der Artenvielfalt entwickelt. 3Bee Hive-Tech ist das erste System von 3Bee zur Analyse der Gesundheit und des "Hunger"-Status von Honigbienen, Umweltschädlingen par excellence. Im Laufe der Zeit haben wir weitere Technologien zur Untersuchung und Überwachung aller bestäubenden Insekten entwickelt und mehr als 200 Oasen der Artenvielfalt mit Tausenden von Nahrungspflanzen geschaffen, um sie mit Nahrung zu versorgen. Auf diese Weise wollen wir einen positiven Kreislauf schaffen: Unsere Imker werden zwangsläufig zu Oasenzüchtern und Förderern der ökologischen Artenvielfalt. Wir fördern keine Massenproduktion und intensive Zucht, die sich negativ auf die Artenvielfalt und die Bestäuber auswirken. Wir erkennen jedoch den Wert des Honigs als wertvolles Symbol für die Biodiversität einer Umwelt und als Werkzeug zur Verbreitung des Engagements und des Schutzes eines Gebiets an, das sparsam und mit Respekt für den Lebenszyklus dieser Insekten konsumiert werden soll.

Die Italienische Imkerei verzeichnet einen stetigen Rückgang der Bienenproduktion. Von 2015 bis 2019 stiegen die Honigkäufe in Italien jedoch um 8,8 %, während die Mengen um 4 % zunahmen (ISMEA-Daten, 2020). Auf europäischer Ebene ist Italien das viertgrößte Land in Bezug auf die Anzahl der Bienenstöcke (1,6 Millionen). Es folgen Spanien (3 Millionen Bienenstöcke), Rumänien und Polen (2 bzw. 1,7 Millionen Bienenstöcke). Weltweit dominiert China den Markt mit einer Produktion von 543 000 Tonnen, was etwa 29 % der Weltproduktion entspricht. Es folgt die Türkei mit 114 000 Tonnen (11 % des Weltmarktanteils).

Im Gegensatz zu Europa steigt die Produktion in China stetig an. Dadurch ist China mit 80.000 Tonnen zum größten Importeur in Europa geworden. In den USA haben Tausende von Imkern rechtliche Schritte gegen die großen Importeure eingeleitet, die sie beschuldigen, gefälschten Honig zu verkaufen. Auch das Honey Authenticity Project, eine Organisation, die gegen gefälschten Honig kämpft, prangert den Anstieg der Einfuhren aus China nach einer leichten Zunahme der Bienenstöcke als Weckruf an. Es wird geschätzt, dass etwa ein Drittel der weltweiten Honigimporte gefälscht sein könnten. Wie steht es um die Qualität? Untersuchungen von Test-Achats, einem belgischen Verbraucherverband, zeigen, dass viele der analysierten Nektare überhitzt wurden. Dieses System wird eingesetzt, um Mischungen verschiedener Honigqualitäten zu homogenisieren. Ein weiteres Problem ist das Vorhandensein von Antibiotikarückständen in zwei Dritteln der Proben, also von in Europa verbotenen Medikamenten.

Seit 2015 hat die Europäische Kommission einen koordinierten Kontrollplan initiiert, um die Verbreitung von gepanschtem Honig auf dem Binnenmarkt zu verhindern. Seitdem wurden zahlreiche Kontrollen durchgeführt, um Fälle von möglichem Betrug im Honigsektor zu verhindern. Mehr als 30 % davon betrafen allein China. Schließlich wurde ein Zoll von 17,30 % für alle Honigimporte aus China nach Europa eingeführt. Paolo De Castro, pro-tempore Präsident des Landwirtschaftsausschusses des Europäischen Parlaments, kündigt an, dass "...die Europäische Kommission nicht die Absicht hat, die Konformität des nach Europa importierten Honigs, insbesondere aus China, mit den hohen Qualitätsstandards zu vernachlässigen, die unsere Imker tagtäglich mit Mühe und Kosten erfüllen müssen, zum Wohle von uns allen, den Verbrauchern...".

Im Jahr 2020 wird Italien 20.000 Tonnen Honig importieren und damit die heimische Produktion um etwa dreitausend Tonnen übersteigen, was einem Anstieg von 13 % gegenüber den (sehr schlechten) Zahlen für 2019 entspricht. Es ist daher wichtig, die lokale Produktion zu fördern, die sehr diversifiziert und von hoher Qualität ist. Alternativ kann man sich auch an Länder mit höheren Qualitätsstandards und größerer Lebensmittelsicherheit wenden. Italien gehört auf jeden Fall zu den führenden Ländern des Sektors, mit mehr als 1,6 Millionen Bienenstöcken (ein Anstieg von 7,5 % im letzten Jahr), eine Zahl, die unser Land auf europäischer Ebene an die vierte Stelle bringt (hinter Spanien, Rumänien und Polen).

Um der zunehmenden Einfuhr von ausländischem und minderwertigem Honig entgegenzuwirken, sind in der Tat institutionelle Maßnahmen erforderlich, aber es sind auch lokale Initiativen zur Förderung des Honigs entstanden. Eine dieser Initiativen ist "Adoptieren Sie einen 3Bee-Bienenstock". Dieses Projekt zielt darauf ab, die italienische Imkerei, auch die kleine, einem nationalen und sogar europäischen Kundenstamm bekannt zu machen. Imker, die mit 3Bee-Fernüberwachungssystemen ausgestattet sind, können ihr Profil auf der Verkaufsplattform online stellen und ihren lokalen Qualitätshonig allen bekannt machen. Dies ermöglicht einen tieferen Einblick in die italienische Imkereirealität und die große Vielfalt der Honigproduktion auf der Halbinsel. Indem man den Wert des nationalen Produkts maximiert, kann man das Bewusstsein der Verbraucher schärfen, sie bei ihren Kaufentscheidungen leiten und sie vor einem Produkt bewahren, das so teuer ist

Es gibt mehr als 50 Honigsorten, die das italienische Gebiet bietet. Vom Norden bis zum Süden findet man viele Arten von Pflanzen und Blumen, von denen die Bienen Pollen und Nektar sammeln. Honig ist ein wahres Symbol für die biologische Vielfalt. Die Sorten sind vielfältig, von den bekanntesten Honigen wie dem Honig aus Akazien, dem Kastanienhonig, dem Limettenhonig, und dann weiter zu selteneren Honigen, wie Lavendelhonig, Santoreggia-Honig, Kleehonig und viele andere.