Miel salada de verano: propiedades de una miel poco común

3Bee es la empresa de tecnología climática que desarrolla tecnologías para la protección de la biodiversidad. 3Bee Hive-Tech es el primer sistema de 3Bee para analizar la salud y el estado de "inanición" de las abejas de la miel, plagas medioambientales por excelencia. Con el tiempo, hemos desarrollado otras tecnologías para estudiar y vigilar a todos los insectos polinizadores y creado más de 200 Oasis de Biodiversidad con miles de plantas nectaríferas para proporcionarles alimento. Así, queremos crear un círculo virtuoso: nuestros apicultores se transforman por necesidad en cultivadores de oasis y promotores de la biodiversidad medioambiental. No fomentamos la producción masiva ni la cría intensiva, que tienen un impacto negativo en la biodiversidad y los polinizadores. Sin embargo, reconocemos el valor de la miel como un valioso símbolo de la biodiversidad de un entorno y una herramienta para difundir el compromiso y la protección de una zona, que debe consumirse con moderación y respeto al ciclo vital de estos insectos.

La Santoreggia es una planta anual y pertenece a la familia de las Labiadas. A la vista se presenta con tallos ramificados, mientras que las hojas tienen un plumón verde claro y profundo. Las flores, muy hermosas, son de color blanco y rosa y de pequeño tamaño. El rasgo característico de esta planta es la intensa fragancia de las hojas, que recuerda mucho a Tyme. De hecho, la Santoreggia es muy parecida al Tomillo, del que las abejas producen una miel especial y muy rara. Muy extendida en los prados de montaña, esta planta florece entre julio y septiembre.

La miel Santoreggia tiene un color ámbar claro con reflejos verdes. El olor y el sabor son muy fuertes y persistentes. pruébela y a menudo puede recordar al olor de la tierra mojada o a notas de café. Una miel poco común muy especial y rica en propiedades. Entre ellas, antisépticas, antiinflamatorias y antioxidantes. Un aliado perfecto contra la tos y los estados gripales.

Al igual que la miel de Stregonia, la miel de Santoreggia también se encuentra entre las mieles de excelencia de los Abruzos. Su producción es limitada y está condicionada por las lluvias de julio; si no llueve y hay periodos de sequía, la producción de esta miel peligra, por lo que se considera una miel de nicho y rara. Mieles de excelencia y raras no faltan en Adopta una colmena. Se pueden encontrar mieles más conocidas, como la miel de acacia, o la miel de Sulla y muchas otras.

Adoptar una colmena es una acción de gran alcance. Con una sola adopción se protege a millones de abejas. ¿Cómo? Con el uso de tecnología. Ésta se pone a disposición de los apicultores que instalan sistemas de monitorización a distancia en sus colmenas, para controlar en todo momento el peso, la temperatura y la humedad externa e interna de la familia. De este modo, se ocupan del bienestar de las abejas, interviniendo rápidamente si es necesario, para evitar daños y muertes de abejas. Descubra a los apicultores locales de 3Bee y proteja a las abejas.

La información contenida en este blog se refiere a la importancia de la miel como fruto del incansable trabajo de las abejas que transforman el néctar recolectado (incluido el néctar extrafloral y el melazo) en un preciado producto alimenticio que engloba la biodiversidad con todas las innumerables facetas presentes en el entorno de la colmena. A nivel medioambiental, la miel es el símbolo de la actividad polinizadora de la abeja, que vuela de flor en flor para recoger el néctar y, al hacerlo, transporta el polen, convirtiéndose en el vector de la polinización y reproducción de decenas de miles de especies vegetales. La miel sigue siendo un producto poco conocido, a menudo devaluado en su calidad o vendido como panacea de todos los males. Sin embargo, como todos los alimentos, debe consumirse con moderación y cuidado, ya que contiene un alto contenido de azúcares simples. Pero no es en sus valores básicos donde reside su cualidad más importante.

Queremos promover y difundir un conocimiento más profundo sobre el papel crucial de las abejas para la preservación de nuestro ecosistema y para la continuación de la investigación científica dirigida a la identificación de prácticas agrícolas más sostenibles destinadas a la regeneración de zonas enteras. La elección de la miel va mucho más allá de lo que pone en la etiqueta. El verdadero valor de la miel está ligado a su método de producción, si es respetuoso con las abejas y los ecosistemas en los que viven. Favorecer las prácticas apícolas no intensivas y promover las mejores acciones para apoyar la salud de la colmena son los pilares de nuestra actividad. Para nosotros, el apicultor no es un criador, sino un verdadero "Cultivador": cultiva, cuida y nutre verdaderos oasis de biodiversidad, prestando atención no sólo a las abejas, sino también a los ecosistemas y a su equilibrio.