Miel de marruca: características y propiedades Miel rara

3Bee es la empresa de tecnología climática que desarrolla tecnologías para la protección de la biodiversidad. 3Bee Hive-Tech es el primer sistema de 3Bee para analizar la salud y el estado de "inanición" de las abejas de la miel, plagas medioambientales por excelencia. Con el tiempo, hemos desarrollado otras tecnologías para estudiar y vigilar a todos los insectos polinizadores y hemos creado más de 200 Oasis de Biodiversidad con miles de plantas nectaríferas para proporcionarles alimento. De este modo, queremos crear un círculo virtuoso: nuestros apicultores se transforman por necesidad en cultivadores de oasis y promotores de la biodiversidad medioambiental. No fomentamos la producción masiva ni la cría intensiva, que tienen un impacto negativo en la biodiversidad y los polinizadores. Sin embargo, reconocemos el valor de la miel como un valioso símbolo de la biodiversidad de un entorno y una herramienta para difundir el compromiso y la protección de una zona, que debe consumirse con moderación y respeto al ciclo vital de estos insectos.

La marruca es un arbusto espinoso poco conocido. Está muy extendida, sobre todo en las zonas de colinas y en el centro de Italia. Tiene flores con pétalos amarillos y florece de mayo a julio. Su nombre botánico es Paliurus spina-christi. En la antigüedad, se oía hablar mucho de esta planta. De hecho, se dice que, debido a su mata espinosa, se utilizaba como valla para proteger los pastos. También recibe el nombre de "espina de Cristo", ya que una leyenda dice que se utilizó para crear la corona de espinas de Cristo. Por último, pero no por ello menos importante, la Marruca se utilizaba como infusión y sustituto del café.

La miel de Marruca es poco conocida y se considera una de las mieles raras y preciosas. Es de color ámbar y tiende a cristalizar rápidamente. El olor y el aroma son de intensidad media con notas de caramelo. Esta miel es adecuada para quienes gustan de un sabor a caramelo dulce y de intensidad media y para combinar con quesos como el pecorino o el queso azul.

La miel de marruca tiene varias propiedades y beneficios y entre ellos se dice que es un excelente antiinflamatorio. También tiene propiedades diuréticas y como todas las mieles tiene fuertes propiedades reconstituyentes. También se dice que esta miel es adecuada para combatir la piel grasa. Así que si estás buscando una miel que pueda ser un buen apoyo para la inflamación, ayudar al sistema intestinal, dar energía y un buen apoyo contra las manchas de la piel, la Miel de Marruca es perfecta para ti.

La rara y apreciada miel de Marruca es un símbolo de la biodiversidad del territorio italiano, desde el norte de Italia (excluidas las llanuras), el centro y el sur de Italia hasta Basilicata. Una miel especial difícil de encontrar, pero que nuestros apicultores, junto con sus abejas, en cuanto la producen, ponen a disposición en la plataforma Adopta una Colmena. Una miel auténtica y trazada y, sobre todo, procesada por abejas sanas. De hecho, los apicultores de 3Bee protegen a sus abejas con tecnología y controlan parámetros clave como el peso de la familia, la temperatura o la humedad, entre otros. Descubre otras mieles raras como la Stregonia, elige a tu apicultor y sus abejas.

La información contenida en este blog se refiere a la importancia de la miel como fruto del incansable trabajo de las abejas que transforma el néctar recolectado (incluido el néctar extrafloral y el melazo) en un preciado producto alimenticio que engloba la biodiversidad con todas las innumerables facetas presentes en el entorno de la colmena. A nivel medioambiental, la miel es el símbolo de la actividad polinizadora de la abeja, que vuela de flor en flor para recoger néctar y, al hacerlo, transporta el polen, convirtiéndose en el vector de la polinización y reproducción de decenas de miles de especies vegetales. La miel sigue siendo un producto poco conocido, a menudo devaluado en su calidad o vendido como panacea de todos los males. Sin embargo, como todos los alimentos, debe consumirse con moderación y cuidado, ya que contiene un alto contenido de azúcares simples. Pero no es en sus valores básicos donde reside su cualidad más importante.

El objetivo de este blog es promover y difundir un conocimiento más profundo del papel crucial de las abejas para la preservación de nuestro ecosistema y para la continuación de la investigación científica dirigida a la identificación de prácticas agrícolas más sostenibles que tengan como objetivo la regeneración de zonas enteras. La elección de la miel va mucho más allá de lo que pone en la etiqueta. El verdadero valor de la miel está ligado a su método de producción, ya sea respetuoso con las abejas y con los ecosistemas en los que se encuentran. Favorecer las prácticas apícolas no intensivas y promover las mejores acciones para apoyar la salud de las colmenas son los pilares de nuestra actividad. Para nosotros, el apicultor no es un criador, sino un verdadero "Cultivador": cultiva, cuida y nutre verdaderos oasis de biodiversidad, prestando atención no sólo a las abejas, sino también a los ecosistemas y a su equilibrio.