Crisis del agua: escasez de agua

Nuestro planeta está cubierto de agua, y no sólo los océanos, no sólo los mares, no sólo los ríos y no sólo los lagos. El aire, los glaciares y la propia tierra son las reservas de agua más importantes. Alrededor de 1.332 billones de kilómetros cúbicos que cubren 72% de la superficie del planeta

- El 96% del agua es agua de mar, salada y no directamente potable.

- El 2% se almacena en los glaciares y en nuestros queridos casquetes polares.

- El 1% está en el suelo que pisamos y donde vertemos productos químicos y residuos. ¿Y el resto? Los lagos y nuestra atmósfera.

El agua en su ciclo del agua se mueve y cambia de una cuenca a otra, a través de la evaporación/transpiración (nuestras plantas) y la posterior condensación. Además, el agua fluye y refluye en ríos subterráneos, superficiales u oceánicos.

Cada día, sin saberlo, consumimos 3496 litros de agua escondida en nuestros alimentos: vegetales y animales. Necesitamos agua potable no sólo para nuestro consumo diario directo, sino sobre todo para los alimentos que consumimos. Las plantas necesitan agua para crecer. La agricultura necesita agua para generar frutas y verduras. Las explotaciones ganaderas necesitan agua para alimentarnos. Estos sectores "roban" 70% de nuestra agua potable. La demanda de agua para la agricultura aumentará un 20% en los próximos 20 años. Necesitamos alimentos y agua dulce limpia para producirlos.