¿Podremos seguir comiendo miel en el futuro?

3Bee es la empresa de tecnología climática que desarrolla tecnologías para la protección de la biodiversidad. 3Bee Hive-Tech es el primer sistema de 3Bee para analizar la salud y el estado de "inanición" de las abejas de la miel, plagas medioambientales por excelencia. Con el tiempo, hemos desarrollado otras tecnologías para estudiar y vigilar a todos los insectos polinizadores y creado más de 200 Oasis de Biodiversidad con miles de plantas nectaríferas para proporcionarles alimento. Así, queremos crear un círculo virtuoso: nuestros apicultores se transforman por necesidad en cultivadores de oasis y promotores de la biodiversidad medioambiental. No fomentamos la producción masiva ni la cría intensiva, que tienen un impacto negativo en la biodiversidad y los polinizadores. Sin embargo, reconocemos el valor de la miel como un valioso símbolo de la biodiversidad de un entorno y una herramienta para difundir el compromiso y la protección de una zona, que debe consumirse con moderación y respeto al ciclo vital de estos insectos.

Según los datos publicados por CONAPI, el mayor consorcio nacional de apicultores de Italia, 2016 es uno de los peores años de los últimos 35. En comparación con 2015, se produjeron 400 toneladas menos de miel de acacia, pero también hubo un descenso sustancial de otras variedades. Lo más alarmante, sin embargo, es que los datos mostraron que 2016 fue incluso peor que 2008. En el Informe Anual del Observatorio Nacional de Producción y Mercado de la Miel, 2008 había registrado una producción un 50% inferior a la media. Las causas fueron múltiples: elevada mortalidad invernal de las familias, intoxicaciones generalizadas, despoblamiento de las colmenas y condiciones climáticas adversas.

El 2017 no fue diferente: la producción de miel registró un descenso de hasta el 70%. De las diversas causas que provocaron esta reducción, la más impactante fue sin duda la relacionada con el clima. El año pasado se registró un inicio de primavera muy cálido y temprano, que estimuló a las abejas a iniciar la cosecha, seguido inmediatamente por una fuerte caída de las temperaturas que comprometió la producción de acacia y la vida de las propias abejas. Siempre de acuerdo con la CONAPI, la acacia alcanzó un mínimo histórico en 2017, con 30% menos que en 2016 y 70% menos que en 2015, año considerado de producción promedio. A esto se sumó una temporada de verano extremadamente calurosa, muy bochornosa y con escasas precipitaciones. Todos estos son factores que afectan negativamente a la salud de las abejas. Un clima así pone en desventaja a las plantas, cuyas flores ya no pueden segregar néctar.

La demanda de miel, sin embargo, no ha disminuido. Para compensar la escasez en el mercado nacional italiano, han aumentado las importaciones de China y los países de Europa del Este. A pesar de los precios competitivos, no hay certeza sobre la calidad de estos productos ni sobre su origen. Como hemos visto, la miel tiene muchos beneficios para nuestra salud, pero sólo si no se deteriora su calidad. Por eso es muy importante elegir bien la miel que vamos a consumir, prefiriendo la producida en Italia y cuyo origen esté certificado.

Sin el incansable trabajo de las abejas, no sólo dejaríamos de tener miel, sino también la mayoría de las especies vegetales de nuestro planeta. Si las abejas desaparecieran, seríamos nosotros quienes pagaríamos el precio. Por eso debemos reconocer su valor y comprometernos a preservar su supervivencia. Esto implica también un mayor compromiso para preservar el medio ambiente que nos rodea. Si la miel desapareciera de nuestras mesas, también lo haría todo lo demás. Si tú también estás interesado en ayudar a las abejas y apoyar su labor, descubre el proyecto Adopta una colmena y controla la salud de tu colonia de abejas desde casa.