Sommerlicher Bohnenkrauthonig: Eigenschaften eines seltenen Honigs

3Bee ist das Klima-Tech-Unternehmen, das Technologien für den Schutz der Artenvielfalt entwickelt. 3Bee Hive-Tech ist das erste System von 3Bee zur Analyse der Gesundheit und des "Hunger"-Status von Honigbienen, Umweltschädlingen par excellence. Im Laufe der Zeit haben wir weitere Technologien zur Untersuchung und Überwachung aller bestäubenden Insekten entwickelt und mehr als 200 Oasen der Artenvielfalt mit Tausenden von Nahrungspflanzen geschaffen, um sie mit Nahrung zu versorgen. Auf diese Weise wollen wir einen positiven Kreislauf schaffen: Unsere Imker werden zwangsläufig zu Oasenzüchtern und Förderern der ökologischen Artenvielfalt. Wir fördern keine Massenproduktion und intensive Zucht, die sich negativ auf die Artenvielfalt und die Bestäuber auswirken. Wir erkennen jedoch den Wert von Honig als wertvolles Symbol für die Biodiversität einer Umwelt und als Werkzeug zur Verbreitung des Engagements und des Schutzes eines Gebietes an, das sparsam und mit Respekt für den Lebenszyklus dieser Insekten konsumiert werden soll.

Die Santoreggia ist eine einjährige Pflanze und gehört zur Familie der Lippenblütler. Dem Auge präsentiert sie sich mit verzweigten Stängeln, während die Blätter einen hellen, tiefgrünen Flaum haben. Die sehr schönen Blüten sind weiß und rosa gefärbt und von kleiner Größe. Das charakteristische Merkmal dieser Pflanze ist der intensive Duft der Blätter, der sehr an Thyme erinnert. In der Tat ist Santoreggia dem Thymian sehr ähnlich, aus dem die Bienen einen besonderen und sehr seltenen Honig gewinnen. Die Pflanze ist auf den Bergwiesen weit verbreitet und blüht zwischen Juli und September.

Der Santoreggia Honig hat eine helle Bernsteinfarbe mit grünen Reflexen. Geruch und Geschmack sind sehr stark und anhaltend. Der Geschmack erinnert oft an den Geruch von feuchter Erde oder an Kaffeenoten. Ein Raritätenhonig ist sehr speziell und reich an Eigenschaften. Dazu gehören antiseptische, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Ein perfekter Verbündeter gegen Husten und grippeähnliche Zustände.

Wie der Honig von Stregonia gehört auch der Santoreggia-Honig zu den Spitzenhonigen der Abruzzen. Seine Produktion ist begrenzt und von den Regenfällen im Juli abhängig; wenn es nicht regnet und es Perioden von Trockenheit gibt, ist die Produktion dieses Honigs gefährdet, weshalb er als Nischenhonig und selten gilt. An exzellenten und seltenen Honigen mangelt es auf Adoptiere einen Bienenstock nicht. Hier finden sich bekanntere Honige wie der Akazienhonig oder der Sulla-Honig und viele andere.

Die Patenschaft für einen Bienenstock ist eine weitreichende Aktion. Mit einer einzigen Patenschaft werden Millionen von Bienen geschützt. Und wie? Durch den Einsatz von Technologie! Diese wird den Imkern zur Verfügung gestellt, die Fernüberwachungssysteme an ihren Bienenstöcken installieren, um das Gewicht, die Temperatur, die äußere und innere Luftfeuchtigkeit der Bienenfamilie jederzeit zu überwachen. Auf diese Weise kümmern sie sich um das Wohlergehen der Bienen und greifen bei Bedarf sofort ein, um Schäden und Bienensterben zu vermeiden. Entdecken Sie die lokalen 3Bee-Imker und schützen Sie die Bienen.

Die in diesem Blog enthaltenen Informationen betreffen die Bedeutung des Honigs als Frucht der unermüdlichen Arbeit der Bienen, die den gesammelten Nektar (einschließlich des Nektars außerhalb der Blüte und des Honigtaus) in ein wertvolles Nahrungsmittel verwandeln, das die biologische Vielfalt mit all ihren unzähligen Facetten in der Umgebung des Bienenstocks umfasst. Aus ökologischer Sicht ist Honig das Symbol für die Bestäubungstätigkeit der Biene, die von Blüte zu Blüte fliegt, um den Nektar zu sammeln, und dabei den Pollen transportiert und so zum Überträger für die Bestäubung und Fortpflanzung von Zehntausenden von Pflanzenarten wird. Honig ist immer noch ein wenig bekanntes Produkt, das oft in seiner Qualität abgewertet oder als Allheilmittel für alle Übel verkauft wird. Wie alle Lebensmittel muss er jedoch in Maßen und mit Vorsicht genossen werden, da er einen hohen Anteil an Einfachzucker enthält. Aber nicht in seinen Grundwerten liegt seine wichtigste Eigenschaft.

Wir wollen das Wissen über die wichtige Rolle der Bienen für die Erhaltung unseres Ökosystems fördern und verbreiten und die wissenschaftliche Forschung fortsetzen, die auf die Ermittlung nachhaltigerer landwirtschaftlicher Praktiken zur Regeneration ganzer Landstriche ausgerichtet ist. Die Wahl des Honigs geht weit über das hinaus, was auf dem Etikett steht. Der wahre Wert des Honigs hängt von seiner Produktionsmethode ab und davon, ob sie die Bienen und die Ökosysteme, in denen sie leben, respektiert. Die Bevorzugung nicht-intensiver Imkereipraktiken und die Förderung der besten Maßnahmen zur Unterstützung der Gesundheit des Bienenstocks sind die Eckpfeiler unserer Tätigkeit. Der Imker ist für uns kein Züchter, sondern ein echter 'Grower': Er kultiviert, hegt und pflegt wahre Oasen der Artenvielfalt und achtet dabei nicht nur auf die Bienen, sondern auch auf die Ökosysteme und ihr Gleichgewicht.