Können wir in Zukunft noch Honig essen?

3Bee ist das Klima-Tech-Unternehmen, das Technologien für den Schutz der Artenvielfalt entwickelt. 3Bee Hive-Tech ist das erste System von 3Bee zur Analyse der Gesundheit und des "Hunger"-Status von Honigbienen, Umweltschädlingen par excellence. Im Laufe der Zeit haben wir weitere Technologien zur Untersuchung und Überwachung aller bestäubenden Insekten entwickelt und mehr als 200 Oasen der Artenvielfalt mit Tausenden von Nahrungspflanzen geschaffen, um sie mit Nahrung zu versorgen. Auf diese Weise wollen wir einen positiven Kreislauf schaffen: Unsere Imker werden zwangsläufig zu Oasenzüchtern und Förderern der ökologischen Artenvielfalt. Wir fördern keine Massenproduktion und intensive Zucht, die sich negativ auf die Artenvielfalt und die Bestäuber auswirken. Wir erkennen jedoch den Wert von Honig als wertvolles Symbol für die Biodiversität einer Umwelt und als Werkzeug zur Verbreitung des Engagements und des Schutzes eines Gebietes an, das sparsam und mit Respekt für den Lebenszyklus dieser Insekten konsumiert werden soll.

Nach Angaben von CONAPI, dem größten nationalen Imkerkonsortium Italiens, ist 2016 eines der schlechtesten Jahre der letzten 35 Jahre. Im Vergleich zu 2015 wurden 400 Tonnen weniger Akazienhonig produziert, aber auch bei anderen Sorten gab es einen deutlichen Rückgang. Am alarmierendsten ist jedoch, dass die Daten zeigen, dass 2016 sogar schlimmer war als 2008. Im Jahresbericht des Nationalen Observatoriums für Honigerzeugung und -markt wurde für 2008 eine um 50 % niedrigere Produktion als im Durchschnitt verzeichnet. Die Gründe dafür waren vielfältig: hohe Wintersterblichkeit von Familien, weit verbreitete Vergiftungen, Entvölkerung der Bienenstöcke und ungünstige Wetterbedingungen.

Das 2017 war nicht anders: Die Honigproduktion verzeichnete einen Rückgang von bis zu 70 %. Von den verschiedenen Ursachen, die zu diesem Rückgang geführt haben, war die stärkste sicherlich klimatisch bedingt. Im vergangenen Jahr gab es einen sehr warmen und frühen Frühlingsbeginn, der die Bienen zur Ernte anregte, worauf ein starker Temperaturabfall folgte, der die Akazienproduktion und das Leben der Bienen selbst beeinträchtigte. Laut CONAPI erreichte die Akazienproduktion im Jahr 2017 einen historischen Tiefstand: 30 Prozent weniger als 2016 und 70 Prozent weniger als 2015, einem Jahr, das als durchschnittliche Produktion galt. Hinzu kam ein extrem heißer Sommer, sehr schwül und mit wenig Regen. All dies sind Faktoren, die sich negativ auf die Bienengesundheit auswirken. Ein solches Klima ist für die Pflanzen von Nachteil, deren Blüten keinen Nektar mehr absondern können.

Die Nachfrage nach Honig ist jedoch nicht zurückgegangen. Um die Knappheit auf dem italienischen Markt auszugleichen, haben die Einfuhren aus China und den osteuropäischen Ländern zugenommen. Trotz der wettbewerbsfähigen Preise gibt es keine Gewissheit über die Qualität dieser Produkte oder ihre Herkunft. Wie wir gesehen haben, hat Honig viele Vorteile für unsere Gesundheit, aber nur wenn seine Qualität nicht beeinträchtigt ist. Deshalb ist es sehr wichtig, den Honig, den wir verzehren wollen, gut auszuwählen und denjenigen zu bevorzugen, der in Italien hergestellt wird und dessen Herkunft zertifiziert ist.

Ohne die unermüdliche Arbeit der Bienen gäbe es nicht nur keinen Honig mehr, sondern auch die meisten Pflanzenarten auf unserem Planeten. Wenn die Bienen verschwinden würden, wären wir diejenigen, die den Preis dafür zahlen müssten. Deshalb müssen wir ihren Wert erkennen und uns dafür einsetzen, dass sie überleben. Das bedeutet auch ein größeres Engagement für die Erhaltung der Umwelt um uns herum. Wenn der Honig von unseren Tischen verschwindet, wird auch alles andere verschwinden. Wenn auch Sie den Bienen helfen und ihre Arbeit unterstützen möchten, entdecken Sie das Projekt Patenschaft für einen Bienenstock und überwachen Sie die Gesundheit Ihres Bienenvolkes von zu Hause aus!