Die Produktionsprobleme von Honig

Wir haben Giuseppe di Mauro, den Inhaber des Imkereibetriebs Sicul Miele, gebeten, uns zu erzählen, wie die ersten Monate in Sizilien verlaufen sind. Giuseppe di Mauro ist seit über 20 Jahren Imker und verfügt über mehr als 45 Jahre Erfahrung in diesem Sektor. Sein Unternehmen hat seinen Sitz in Noto und verwaltet rund 450 Bienenstöcke. Mit ihm haben wir über die Probleme der Honigproduktion in Süditalien gesprochen. In Sizilien werden verschiedene Honigsorten produziert, darunter Thymian, Millefiori aus der Ebene und den Bergen, Distel, Eukalyptus und in guten Jahren sogar der seltene Johannisbrot-Honig. Die Hauptblüte, aus der der meiste Honig gewonnen wird, ist jedoch die der Zitrusfrüchte. Zitrusfrüchte sind die ergiebigste und rentabelste Ernte. Bis vor einigen Jahren wurden während der Orangenblüte bis zu 7 Honigwaben produziert. Im Vergleich zu Norditalien ist die Produktionssaison im Süden dank des milderen Klimas länger.

Gerade in diesem Jahr hatte die Blüte des Mandelbaums, die im Februar stattfindet, gute Anzeichen gezeigt. Da das Wetter gut war, konnten die Bienen gut überwintern und genügend Nektar und Pollen sammeln, um sich auf die nächste Blüte vorzubereiten. Nach dem 10. Februar kam es jedoch zu einem Umschwung. Das Wetter wurde trocken und kalt, bedingt durch geringe Niederschläge und einen besonders trockenen Wind. Dies hat die Blüte der Zitrusfrüchte stark beeinträchtigt. Es gab nur wenige Blüten an den Pflanzen, und die, die geblüht hatten, lieferten nicht genügend Nektar. Hinzu kamen der Staub aus der Wüste und die Vulkanasche vom Ätna, die die Blüten zusätzlich schädigten. Diese unbeständigen Jahreszeiten haben dazu geführt, dass die Produktion von Zitrushonig auf der Insel fast völlig verschwunden ist. Dieses traurige Ergebnis hat sich auch auf die Bestäubung von Zitrusfrüchten ausgewirkt.

Die Probleme beschränkten sich jedoch nicht auf Zitrusfrüchte. Die normale Hitze im Juni hat auch die Produktion anderer Honigsorten in Schwierigkeiten gebracht, wie die von Timo. Giuseppe erzählte uns, wie wichtig die 3Bee-Bilanzen in dieser heiklen Zeit sind. Obwohl die Blüte vielversprechend war, behinderte die geringe Nektarproduktion die Honigproduktion. Die 3Bee-Waagen waren unverzichtbar, um Zeit zu sparen, weniger Leerfahrten zu machen und den Stand der Vorräte der Familien im Auge zu behalten. Durch frühzeitiges Eingreifen konnte der Verlust von Bienenstöcken durch Verhungern verhindert werden.

Diese Situation war jedoch nicht auf Sizilien allein beschränkt. In Calabrien wurden aufgrund der ungünstigen Witterung im April enorme Produktionsverluste verzeichnet. Betroffen waren Zitrusfrüchte, Sulle und Akazienblüten. Nach vorläufigen Schätzungen von Coldiretti beläuft sich der Schaden bei der Produktion von Frühlingsblüten- und Zitrushonig auf etwa 70 % des gesamten Produktionsjahres. Die Situation ist jedoch auch in anderen Regionen Süditaliens anzutreffen, wo das ungünstige Klima die Blüte verzögert hat, die nicht gerade üppig ausgefallen ist.

Die Welt der Imkerei ist jedoch noch nicht zu Ende. Giuseppe erzählt uns, dass er bereits die nächste Blüte vorbereitet, in der Hoffnung auf besseres Wetter. Als nächstes werden Thymian und Brombeeren geerntet, bevor im September die Millefiori folgen, die die Bienen als Wintervorrat benötigen. Der Imker, der in engem Kontakt mit den Bienen arbeitet, die echte Bioindikatoren sind, weiß sehr wohl, dass der fortschreitende Verlust der biologischen Vielfalt, die Verarmung der natürlichen Lebensräume, der Klimawandel und der Missbrauch von Agroarzneimitteln das Überleben und das Wohlergehen dieser wertvollen Insekten stark beeinträchtigen. Sie können einen italienischen Imker unterstützen, indem Sie eine Patenschaft für einen seiner Bienenstöcke übernehmen. Auch Sie können einen 3Bee-Bienenstock adoptieren: Unterstützen Sie die Bienen und unseren Planeten!