Der Honig: was ist das?
Nichts wird dem Zufall überlassen, es gibt eine eigene EG-Richtlinie (2001/110/EG), die später durch das Gesetzesdekret Nr. 179 vom 21. Mai 2004 umgesetzt wurde, die uns dies erklärt. Sie besagt im Wesentlichen, dass Honig eine süße, natürliche Substanz ist, die von Honigbienen (Apis mellifera) aus dem Nektar von Pflanzen oder Sekreten von Insekten, die sich von lebenden Pflanzenteilen ernähren, hergestellt wird. Was die Bienen sammeln, verarbeiten sie, lagern es und lassen es in den Waben des Bienenstocks reifen. Die Rechtssprache ist immer etwas schwierig zu verstehen, aber hier gibt sie uns wichtige Informationen über die zentrale Rolle der Biene bei der Honigerzeugung und über die Herkunft des Honigs.