Miele di Lupinella: proprietà di un miele raro e delicato

3Bee è la Nature Tech company che sviluppa tecnologie per la tutela della biodiversità. 3Bee Hive-Tech è il primo sistema di 3Bee che consente di analizzare lo stato di salute e di “fame” delle api da miele, sentinelle ambientali per eccellenza. Nel tempo, abbiamo sviluppato altre tecnologie per studiare e monitorare tutti gli insetti impollinatori e creato oltre 200 Oasi della Biodiversità con migliaia di piante nettarifere per garantire loro nutrimento. Vogliamo così creare un circolo virtuoso: i nostri apicoltori si trasformano per esigenza in coltivatori di Oasi e promotori della biodiversità ambientale. Non incentiviamo la produzione massiva e gli allevamenti densi, che hanno un impatto negativo sulla biodiversità e sugli impollinatori. Riconosciamo però il valore del miele come simbolo prezioso della biodiversità di un ambiente e uno strumento di divulgazione dell'impegno e tutela di un'area, da consumare con parsimonia e rispetto per il ciclo di vita di questi insetti.

La Lupinella o Onobrychis viciifolia è una pianta erbacea perenne, con una corolla rosea. Spesso diffusa in prati e pascoli di montagna con una fioritura che va da maggio ad agosto. La particolarità di questa pianta sono i fiori, riuniti in lunghe fioriscenze a forma di pannocchia, di un rosa molto intenso. Rimani affascinato alla loro vista, un po' come le api per il loro nettare e polline, da cui ne producono un delicato miele di Lupinella appartenente alla famiglia dei mieli rari e pregiati.

La maggiori produzione del miele di Lupinella si ha in Abruzzo, dove è più facile trovare questo miele molto raro, dal colore chiaro, con un odore molto leggero e un sapore altrettato delicato con una leggera nota fruttata. Come molti altri mieli, anche il miele di Lupinella ha proprietà importanti. Se assunto regolarmente può aiutare ad alleviare disturbi al fegato e disintossicarlo. Non per ultimo, questo miele ha proprietà sedative, emollienti e antisettiche.

Il miele di Lupinella è una rarita e un vero simbolo di biodiversità. Diversi gli apicoltori che hanno le loro api e arnie posizionate in zone dove la pianta di Lupinella è presente. Sulla Adotta un Alveare ci sono altre tipologie di miele raro e tra questi, quando la produzione lo consente, anche il miele di Lupinella. Tutti questi apicoltori locali, si prendono cura delle loro api, con l'aiuto della tecnologia, che permette a loro di controllare il benessere delle api e intervenire in caso di bisogno. Non a caso, proprio gli apicoltori vengono anche chiamati gli eroi moderni. Esplora tutti i mieli, provali e nel contempo proteggi milioni di api.

L'odore del miele di lupinella è delicato e floreale, con sentori di miele millefiori e una nota leggermente fruttata. La consistenza è fluida e il colore varia dal dorato al marrone chiaro, a seconda della provenienza e del periodo di raccolta. Il sapore del miele di lupinella è caratterizzato da un delicato equilibrio tra dolcezza e leggera acidità, con una nota leggermente erbacea. Grazie alla sua delicatezza, questo miele si sposa perfettamente con la maggior parte dei cibi, dalle fragole ai formaggi freschi, fino ai piatti di pesce e carne bianca. Inoltre, il miele di lupinella è apprezzato anche per le sue proprietà benefiche per la salute, grazie alla presenza di sostanze antiossidanti e antibatteriche che possono aiutare a prevenire malattie cardiovascolari e a rafforzare il sistema immunitario.

Le informazioni contenute in questo blog riguardano l'importanza del miele come il frutto dell'instancabile lavoro delle api che trasforma il nettare raccolto (incluso quello extrafiorale e melata) in un preziosissimo prodotto alimentare che ne racchiude la biodiversità con tutte le innumerevoli sfaccettature presenti negli areali limitrofi all'alveare. A livello ambientale, il miele è il simbolo dell’attività di impollinazione dell’ape, che vola di fiore in fiore per raccoglierne il nettare e, così facendo, ne trasporta il polline, facendosi vettore dell’impollinazione e della riproduzione di decine di migliaia di specie vegetali. Il miele è ancora un prodotto poco conosciuto, spesso svalutato nella sua qualità o venduto come panacea di tutti i mali. Come tutti gli alimenti, bisogna tuttavia consumarlo con moderazione e attenzione in quanto contiene un elevato tenore di zuccheri semplici. Ma non è nei suoi valori fondamentali che risiede la sua più importante qualità.

L’obiettivo di questo blog è promuovere e diffondere una conoscenza più approfondita riguardo al ruolo cruciale delle api per la salvaguardia del nostro ecosistema e per il proseguimento della ricerca scientifica indirizzata verso l’individuazione di pratiche agricole più sostenibili mirando alla rigenerazione di interi areali. La scelta del miele va ben al di là di quello che è scritto in etichetta. Il vero valore del miele è legato al suo metodo di produzione, se rispettoso delle api e degli ecosistemi in cui vengono poste. Favorire pratiche non intensive di apicoltura e promuovere le migliori azioni a sostegno della salute dell’alveare sono i cardini della nostra attività. L’apicoltore per noi non è allevatore, ma un vero e proprio "Grower": coltiva, cura e alimenta vere e proprie oasi di biodiversità, prestando attenzione non solo alle api, ma anche agli ecosistemi e al loro equilibrio.