Los Beneficios De La Miel

Todos conocemos y apreciamos la miel como un producto que se utiliza en lugar del azúcar para endulzar la comida y las bebidas. Lo que pocos hemos hecho, es pensar en las propiedades que hacen que este alimento sea tan especial y no sólo un buen sustituto del azúcar. ¿Cuáles son los beneficios?
Los Beneficios De La Miel

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¿Qué es la miel?

La miel es un producto natural elaborado por las abejas (Apis mellifera) a partir del néctar de las flores, que se recoge y se procesa. Hasta la actualidad se reconocen unos 300 tipos de miel diferentes, cuya variedad depende del néctar de las distintas flores que recogen las abejas. Está formada principalmente por carbohidratos, pero tiene otros compuestos como proteínas, vitaminas, aminoácidos, minerales y ácidos orgánicos. La miel cruda pura también contiene polifenoles, flavonoides, alcaloides, glucósidos y compuestos volátiles. Se trata de un superalimento cuyos componentes han demostrado en diversos estudios tener efectos antioxidantes, antimicrobianos, antiinflamatorios, antiproliferativos, antitumorales y antimetastáticos. Las propiedades curativas de la miel se conocen desde la antigüedad. El uso de productos apícolas para tratar enfermedades está atestiguado por pinturas rupestres que datan de hace 8000 años.

Los beneficios de la miel

Actualmente hay muchas referencias a las propiedades beneficiosas de la miel para nuestra salud y muchos estudios dedicados a ellas. Obviamente, para disfrutar de todos los beneficios de la miel, debemos preferir la miel cruda, es decir, la que no ha sido sometida a un proceso industrial. El proceso industrial la despoja de muchos de sus nutrientes, empobreciendo su calidad y reduciendo su eficacia. Pero, ¿estás seguro de conocer todos los beneficios del consumo de miel? Descubramos cuáles son los principales beneficios de este fantástico alimento.

Acción Antioxidante y actividad antimicrobiana

La miel natural es muy rica en antioxidantes. Ellos juegan un papel muy importante a la hora de interceptar los radicales libres antes de que puedan causar daños y enfermedades. También son eficaces para frenar el proceso de envejecimiento de nuestro organismo. Las propiedades antioxidantes de la miel están vinculadas a su color: cuanto más oscura es una miel, más elevado es su valor antioxidante. Muchos estudios han demostrado que la miel, debido a sus propiedades intrínsecas y a la presencia de peróxido de hidrógeno, combate el aumento de las bacterias. Se ha señalado que ejerce un efecto inhibitorio sobre aproximadamente 60 especies de bacterias, incluidas las aerobias y las anaerobias, las grampositivas y las gramnegativas. Las investigaciones también han indicado que, entre todos los tipos de miel, la miel de Manuka es la que tiene una acción antibacteriana más eficaz para prevenir la aparición de Escherichia coli y Staphylococcus aureus.

Contribución a la apoptosis y actividad antiinflamatoria

La apoptosis es una forma de muerte celular programada, que se lleva a cabo de forma ordenada y controlada. En las células cancerosas, se inhibe, lo que provoca un aumento de su proliferación, que conduce al desarrollo y crecimiento de los tumores. Los estudios han demostrado que la miel tiene un efecto positivo en la apoptosis de muchas células cancerosas. Debido a la presencia de compuestos fenólicos y flavonoides, la miel también tiene propiedades antiinflamatorias que favorecen la curación de los tejidos dañados. Además, induce una respuesta estimulante del sistema inmunitario. En particular, se ha observado que un azúcar presente en la miel, el nigeroligosacárido, tiene efectos positivos para reforzar nuestro sistema inmunitario.

Tratamiento de las heridas y energía

Este es sin duda uno de los aspectos más estudiados. Se ha demostrado que su aplicación en las heridas estimula el proceso de curación y la regeneración de los tejidos, ayuda a prevenir las infecciones y reduce la inflamación. Los estudios han demostrado que es una fuente importante de carbohidratos, útil para los atletas antes, durante y después del entrenamiento. La rápida absorción de la miel permite que los azúcares se utilicen inmediatamente para proporcionar energía y apoyar las diferentes necesidades energéticas.

Diabete y tos

En personas con diabetes de tipo I y II, el uso de la miel se ha asociado a índices glucémicos significativamente más bajos que los encontrados con la ingesta de glucosa simple o sacarosa. A diferencia de la dextrosa, la miel provocó un aumento significativamente menor de los niveles de glucosa en plasma. Según un estudio israelí realizado con 300 niños, tomar miel en lugar de otros medicamentos y jarabes es eficaz para tratar la tos nocturna y, en consecuencia, mejora las condiciones de sueño. El uso de la miel, por tanto, se ha confirmado como un tratamiento eficaz y seguro para los niños mayores de un año.

Contra las infecciones gastrointestinales

La miel también ayuda a combatir las infecciones gastrointestinales como la gastritis, la duodenitis y las úlceras de estómago causadas por bacterias patógenas y rotavirus. Los estudios han demostrado que impide que las bacterias patógenas se adhieran al epitelio intestinal, lo que se considera la causa de las infecciones del tracto gastrointestinal. También se ha demostrado que los casos de diarrea y gastroenteritis bacteriana se resuelven rápidamente cuando se tratan con miel.

Conclusiones

Los efectos beneficiosos de la miel son, por tanto, numerosos, y una cucharadita al día (20 g es la dosis recomendada) es suficiente para aprovecharlos al máximo. La miel no sólo es un sustituto válido del azúcar, frente al cual tiene un mayor poder edulcorante y contiene alrededor de un 22% menos de calorías. Sino también es un verdadero superalimento, muy útil para nuestra salud, incluso en casos de desnutrición, abstinencia, intoxicación y agotamiento nervioso. Además, por sus características nutricionales, es un producto saludable que no tiene ningún impacto negativo en el medio ambiente. Un verdadero tesoro que hay que apreciar y valorar. Descubre cómo puedes obtener miel de calidad 100% española directamente en tu casa gracias a nuestro proyecto “Apadrina una colmena“.

De Elena 3BeeJanuary 26th, 2022Cuota

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