Adopte una colmena en la Toscana

3Bee es la empresa de tecnología climática que desarrolla tecnologías para la protección de la biodiversidad. 3Bee Hive-Tech es el primer sistema de 3Bee para analizar la salud y el estado de "inanición" de las abejas de la miel, plagas medioambientales por excelencia. Con el tiempo, hemos desarrollado otras tecnologías para estudiar y vigilar a todos los insectos polinizadores y creado más de 200 Oasis de Biodiversidad con miles de plantas nectaríferas para proporcionarles alimento. Así, queremos crear un círculo virtuoso: nuestros apicultores se transforman por necesidad en cultivadores de oasis y promotores de la biodiversidad medioambiental. No fomentamos la producción masiva ni la cría intensiva, que tienen un impacto negativo en la biodiversidad y los polinizadores. Sin embargo, reconocemos el valor de la miel como un valioso símbolo de la biodiversidad de un entorno y una herramienta para difundir el compromiso y la protección de una zona, que debe consumirse con moderación y respeto al ciclo vital de estos insectos.

El panorama apícola de la Toscana es bastante interesante. En junio de 2020, había 6386 actividades apícolas, de las cuales 4172 eran actividades de aficionados y 2214 eran de gestión profesional. Estos representan casi el 10% de todos los apicultores italianos. Éstos gestionan 13.908 colmenares, con un total de 138.239 colmenas. La Toscana posee unas características territoriales especiales para las abejas: una extensa variedad floral que siempre proporciona un valioso alimento a las abejas y unas condiciones medioambientales extremadamente favorables. Éstas, de hecho, han permitido el desarrollo de la apicultura desde la época de los etruscos y los antiguos romanos, para quienes la miel era muy apreciada y utilizada con diversos fines. La increíble variedad y riqueza del territorio toscano se transmite, por tanto, también en su miel, rica en perfumes y sabores característicos. Entre los tipos más extendidos están la de acacia, millefiori, tilo, melazo, ailanto y castaño.

Thomas inició su actividad apícola hace más o menos 10 años, cuando, gracias a la orientación de un amigo mayor que poseía cajas, empezó a cuidar de sus colmenas. Sin embargo, el interés por los animales y el medio ambiente siempre ha estado vivo en Thomas, que desde hace años es apicultor voluntario del WWF. Lo más curioso es que Thomas, a pesar de ser apicultor, ¡es alérgico a las abejas! Esto, sin embargo, no frena su gran pasión. Su empresa apícola, con sede en Gambassi Terme, cerca de Florencia, sigue normas ecológicas y tiene su propio colmenar educativo. Para poder seguir las floraciones y producir los distintos tipos toscanos, Thomas practica el nomadismo, trasladando sus abejas por toda la Toscana, desde la Maremma a las montañas y hasta Emilia. Así, las abejas de Thomas pueden producir acacia, castaño, millefiori, trébol, sulla y melazo. Entre los tipos más difíciles figuran el brezo, el madroño y la hiedra.

Apicoltura Stefano Dolfi es una pequeña empresa familiar situada cerca de Prato. Stefano empezó a criar abejas como hobby en 2000. De las pocas colmenas iniciales ha pasado a 120 y ha hecho de la apicultura su trabajo. Practica una apicultura principalmente sedentaria, con pocos desplazamientos. El número no demasiado elevado de familias le permite seguirlas lo mejor posible. El resultado es una miel de mejor calidad y unas abejas mejor cuidadas, lo que también beneficia al medio ambiente circundante. Los colmenares están cuidadosamente dispuestos en el territorio de la provincia de Prato, a diferentes altitudes, para que las abejas puedan disfrutar de las diferentes floraciones típicas de la zona. Los tipos de miel que se producen son de acacia, castaño, tilo, melazo y diferentes tipos de millefiori. Otras producciones son la jalea real, un nicho de la apicultura italiana.

Alessio siempre ha sentido una gran pasión por la agricultura y el medio ambiente. Hace 10 años, casi por diversión, decidió asistir a un curso de apicultura y llevar a sus 2 primeras familias. A estas primeras colmenas siguieron otras, pero desgraciadamente, al cabo de 4 años, le robaron todas las cajas, causándole enormes perjuicios, no sólo económicos. Presa de la desesperación, lo vendió todo excepto el traje, que quería conservar como recuerdo. Sin embargo, el problema de la apicultura es que se convierte en algo más que una pasión. Por eso, al cabo de 2 años, retomó la apicultura con un amigo, empezando con 1 familia cada uno. Hasta la fecha, posee 18, divididas en 3 colmenares. En la zona de Prato, donde tiene su pequeña empresa, produce miel de flores mixtas, miel de castaño y miel de acacia. Su sueño en el cajón es vivir de la apicultura y dedicarse por completo a las abejas.