Was ist Nomadismus in der Imkerei

Wir haben uns mit Gavino Pala von Apicoltura Pala aus Sardinien über dieses umfangreiche Thema unterhalten. Gavino hat uns nicht nur in die Geheimnisse des Nomadentums eingeweiht, sondern uns auch von seinen realen Erfahrungen berichtet, wo das Nomadentum von grundlegender Bedeutung ist, um alle Honigsorten zu produzieren, die Sardinien zu bieten hat. Die Imkerei Pala wurde offiziell im Jahr 2018 gegründet, als Gavino beschloss, die Imkerei zu seinem Vollzeitjob zu machen. Seine erste Begegnung mit Bienen war jedoch vor mehr als 10 Jahren, als er begann, Bienen als Hobby zu züchten. Die Pala-Imkerei befindet sich in Olbia, ist aber im Grunde eine nomadische Imkerei. Gavino zieht mit seinen Bienen in verschiedene Teile Sardiniens, vor allem im Frühjahr und im Herbst, um "den Blüten nachzujagen". Aber was bedeutet das?

Die Bienen dorthin zu transportieren, wo bestimmte Blüten vorhanden sind, ist der Grund, warum das Nomadentum praktiziert wird. Dies geschieht vor allem aus zwei Gründen: zum einen für die Honigproduktion und zum anderen für das Wohlbefinden der Bienen selbst. Wie wir wissen, können Bienen bis zu 3 km von ihrem Bienenstock wegfliegen, um Nektar und Pollen zu suchen. Wenn es in dem so definierten Gebiet eine vorherrschende Blüte gibt, sammeln die Bienen diese ein. Gibt es mehrere, sammeln die Bienen verschiedene Nektar- und Pollensorten, so dass ein Mehrblütenhonig entsteht. Ist der Lebensraum arm an Nektarquellen, besteht die Gefahr, dass die Bienen verhungern. Der Imker bewegt seine Bienen daher von einem Gebiet zum anderen, damit sie sich auf eine bestimmte Blüte konzentrieren können. Das Ergebnis ist ein einblütiger Honig, der auf dem Markt begehrter ist als Millefiori. Gleichzeitig steht den Bienen eine konstantere Nahrungsquelle zur Verfügung.

Nomadentum kann kurzfristig oder langfristig sein. Man spricht von Mikronomadismus bzw. Makronomadismus. Beim Mikronomadentum handelt es sich um kleine Bewegungen und in der Regel sind die Gebiete zusammenhängend oder ähnlich. Das Makronomadentum hingegen beinhaltet anspruchsvollere Verschiebungen, mit klaren Landschafts- und Wesensfeldern. In beiden Fällen werden die Bienen während der Nachtstunden, wenn es kein Licht gibt, bewegt. Das ist wichtig, weil auf diese Weise sichergestellt wird, dass fast alle Bienen im Bienenstock sind, aber auch, weil dies die kühlsten Stunden sind und eine Überhitzung im Inneren der Kästen vermieden wird. Diese Bewegungen sind für die Bienen nicht gefährlich. Die Bienenstöcke sind groß genug, um alle Bienen ohne Probleme aufzunehmen. Die Bienenstöcke sind außerdem mit Gitterböden ausgestattet, durch die die Luft zirkulieren kann.

Wenn der Imker beschließt, dass der richtige Zeitpunkt für den Umzug seiner Bienen gekommen ist, muss er die Bienenstöcke schließen, um den Umzug sicher durchführen zu können. Nachts geht er in den Bienenstock, überprüft, dass sich keine Bienen in der Nähe der Flugplattform befinden und verschließt den Eingang mit dem Gitter. Danach lädt er die Kisten auf sein Transportfahrzeug und bringt sie zum neuen Bienenstand. Dort angekommen, öffnet der Imker den Vordereingang der Bienenstöcke wieder, und die Sammelbienen beginnen, sobald die Sonne aufgegangen ist, sofort ihre Runden auf der Suche nach dem kostbaren Nektar. Der Einsatz der 3Bee Waage ist unerlässlich, um das Nomadentum bestmöglich zu verwalten. Es ist wichtig, den Produktionsfortschritt der Bienenstöcke, auch der am weitesten entfernten, immer unter Kontrolle zu haben, um Honigverluste zu vermeiden und im Falle von Anomalien einzugreifen.

All dies sind Vorgänge, die auch Gavino jedes Mal durchführen muss, wenn er seine Bienen für die Honigproduktion umzieht. Aber was sind die Besonderheiten Sardiniens? Ist es so anders als der Rest der Halbinsel? Die Imkerei auf Sardinien hat sehr alte Wurzeln, sogar vorrömische. Als echter Beruf hat sie sich aber erst in den 1950er Jahren etabliert. Die Honigproduktion auf Sardinien ist extrem speziell: auf der Insel kann man Sorten finden, die nirgendwo sonst in Italien zu finden sind. Die große ländliche Ausdehnung und das günstige Klima machen viele Blumen und Pflanzen für die Bienen verfügbar. Gavino stellt uns die verschiedenen Arten vor, die sein Unternehmen produziert, einige der speziellsten und repräsentativsten seiner Insel.

Mediterranes Peeling Millefiori: Der sardische Millefiori ist ein typischer Mediterraner Peelinghonig. Heidekraut, Asphodel, Disteln, Lavandula und Rosmarin sind nur einige der Essenzen, die dazu beitragen, diesem Honig einzigartige und köstliche Eigenschaften zu verleihen. Erdbeerbaumhonig: Der charakteristischste Honig ist sicherlich der Erdbeerbaum. Sehr bitter, das macht ihn zu einem Nischenprodukt, das oft von denen geliebt wird, die Honig normalerweise nicht schätzen. Sehr stark, scharf und intensiv, wird er oft mit dem Aroma von gemahlenem Kaffee in Verbindung gebracht. Am Gaumen erinnert er an den Geschmack von bitteren Wurzeln. Aphodelus-Honig: Asphodelus-Honig ist eine weitere sardische Rarität. Dieser Honig wird von März bis April produziert, ist sehr delikat und wird von allen wegen seiner Süße geschätzt. Er hat eine sehr helle Farbe und erinnert stark an den Geschmack von Zuckerwatte und Vanille.

Distelhonig: Distelhonig ist ein bernsteinfarbener Honig, der relativ schnell kristallisiert. Der entscheidende und unverwechselbare Geschmack, das würzige Aroma und eine blumige Note machen ihn besonders geeignet in Kombination mit schmackhaften und charaktervollen Käsesorten. Wilder Lavendelhonig: Wilder Lavendelhonig ist eine weitere Rarität der imkerlichen Produktion auf der Insel. Im Gegensatz zu den berühmten Kulturen der Provence sammeln die sardischen Bienen den Nektar des wilden Lavendels (Lavandula). Es handelt sich um einen ziemlich schnell kristallisierenden, bernsteinfarbenen Honig mit einem intensiven, fruchtigen Geschmack. Auch Sie können einen 3Bee-Bienenstock übernehmen.