Honig, der heilt: Wie man Halsentzündungen und Erkältungen bekämpft

3Bee ist das Klima-Tech-Unternehmen, das Technologien für den Schutz der Artenvielfalt entwickelt. 3Bee Hive-Tech ist das erste System von 3Bee zur Analyse der Gesundheit und des "Hunger"-Status von Honigbienen, Umweltschädlingen par excellence. Im Laufe der Zeit haben wir weitere Technologien zur Untersuchung und Überwachung aller bestäubenden Insekten entwickelt und mehr als 200 Oasen der Artenvielfalt mit Tausenden von Nahrungspflanzen geschaffen, um sie mit Nahrung zu versorgen. Auf diese Weise wollen wir einen positiven Kreislauf schaffen: Unsere Imker werden zwangsläufig zu Oasenzüchtern und Förderern der ökologischen Artenvielfalt. Wir fördern keine Massenproduktion und intensive Zucht, die sich negativ auf die Artenvielfalt und die Bestäuber auswirken. Wir erkennen jedoch den Wert des Honigs als wertvolles Symbol für die Biodiversität einer Umwelt und als Werkzeug zur Verbreitung des Engagements und des Schutzes eines Gebiets an, das sparsam und mit Respekt für den Lebenszyklus dieser Insekten konsumiert werden soll.

Honig ist ein Lebensmittel, das vor allem wegen seiner Süße geschätzt wird. Er ist seit dem Altertum bekannt und wird heute in verschiedenen Bereichen verwendet: in der Küche, in der Medizin und in der Ästhetik. Um ihn in vollem Umfang schätzen zu können, muss man wissen, welche Eigenschaften er hat und woraus sie sich ergeben. Honig besteht hauptsächlich aus Zucker, insbesondere aus Glukose und Fruktose. Er ist aber auch eine Quelle von Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor, Vitamin B2, B3 und C. Er ist in der Lage, viel Energie zu liefern und ist daher eine ausgezeichnete Alternative zu raffiniertem weißem Zucker. Es handelt sich also um ein Lebensmittel, das reich an Mineralien und Vitaminen ist, die für den Menschen unentbehrlich sind und, wie verschiedene Studien belegen, unserem Körper gut tun können.

Die soeben aufgeführten Bestandteile schreiben dem Honig verschiedene Eigenschaften zu: antioxidativ, antimikrobiell, entzündungshemmend, antiproliferativ. Natürlich muss er, wie jedes andere Lebensmittel auch, in der richtigen Menge verwendet werden, ohne jemals zu übertreiben, und kann eine genauere Indikation durch den Arzt nicht ersetzen. Doch vor allem seine entzündungshemmende und antimikrobielle Wirkung hilft bei der Bekämpfung einiger typischer Grippesymptome, wie Halsschmerzen, ob mit öligem oder trockenem Husten, und Erkältungen. Akazien-, Millefiori- und Kastanienhonig sind drei Honigsorten, die auf dem Markt erhältlich sind und Schmerzen und Entzündungen lindern können. Bei den spezielleren Sorten sind der Honig aus Lavendel zu nennen, der eine beruhigende Wirkung hat, und der Honig aus Tiglium, Thymus oder Eukalyptus-Honig, die besonders balsamisch und damit eine wahre Wohltat für die Atemwege sind.

Ein weiteres Bienenprodukt mit entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften ist die Propolis. Bienen sammeln nicht nur Nektar und Pollen, sondern auch einharziges Material, das sich auf den Knospen und Rinden verschiedener Pflanzen befindet: Pappeln, Kiefern, Fichten, Eichen, Birken usw. Propolis wird durch die Kombination dieser Harze mit Pollen und Enzymen hergestellt. Wie wird es verwendet, wenn es in den Bienenstock eingebracht wurde? Es hat eine Schutzfunktion, wie eine Art Schild, das den Eingang der Bienenstöcke begrenzen kann, so dass sie sich vor äußeren Einflüssen schützen können: Krankheiten oder möglichen Räubern. Wie der Honig hat auch das Propolis unterschiedliche Eigenschaften, je nachdem, aus welchen Pflanzen die Bienen es herstellen. Die vorteilhaften Eigenschaften ergeben sich auch hier aus seiner Zusammensetzung: Polyphenole und aromatische Bestandteile (Flavonoide, Phenolsäuren, Phenolverbindungen und Cumarine), Terpene (ätherische Öle), Aminosäuren, Mineralsalze(Eisen, Kupfer, Kalzium und Mangan) und Vitamine. .

Unsere Bienenfreunde produzieren nicht nur Honig, sondern spielen auch eine sehr wichtige Rolle für das Gleichgewicht der Ökosysteme. Durch die Bestäubung ermöglichen sie die Ausbreitung der biologischen Vielfalt und sorgen für die Fortpflanzung verschiedener Pflanzen. Insbesondere 75 % der Lebensmittelarten und 90 % der Wildpflanzen vermehren sich dank der Bienen. In der Natur ist also alles miteinander verbunden; die Bienen könnten ohne den Nektar der Blumen nicht genügend Nahrung aufnehmen, und umgekehrt könnten sich die Pflanzen, die zur Familie der Bedecktsamer gehören, ohne die Arbeit der bestäubenden Insekten nicht vermehren. Der erzeugte Honig spiegelt die biologische Vielfalt eines bestimmten Gebiets wider; Italien ist das Land mit den meisten Honigsorten der Welt, mehr als 50 Sorten.

Die letzten zwanzig Jahre waren durch ein starkes Bienensterben gekennzeichnet, ein Phänomen, das durch die Folgen des Klimawandels, die extreme Verstädterung, den Einsatz von Pestiziden und die Verbreitung von Viren und Parasiten verursacht wird. Aus diesem Grund hat 3Bee das Biomonitoring-System Hive - Tech entwickelt, das anhand von Temperatur-, Feuchtigkeits-, Gewichts- und Schalldaten den Gesundheitszustand der in den Bienenstöcken der Imker lebenden Familien überwacht. Bei der Einführung von 3Bee-Bienenstöcken geht es also nicht nur darum, den von den zu schützenden Bienen produzierten Honig zu erhalten, sondern vor allem darum, über die App das natürliche Funktionieren des Bienenstocks zu beobachten und den Imker bei seiner täglichen Arbeit zu unterstützen.